Nell'ex condominio del mercante Solodovnikov (1908) il ristorante Lucien Olivier ha recentemente aperto a Mosca. "Abbiamo preso come base vari modelli dell'architettura del XIX secolo", afferma Roman Leonidov. - Il ristorante si trova su due livelli: una grande sala da pranzo - al primo piano e una piccola con una collezione di vini - al secondo. I livelli sono collegati da una spaziosa sala con scala colata traforata. La sala da pranzo principale è decorata con un arco divisorio, che riduce visivamente la lunghezza eccessiva della stanza, e il massiccio bancone del bar - a la buffet - un omaggio a quei tempi, l'età d'oro dei mercanti e degli industriali. Tali bar erano nei ristoranti dell'inizio del secolo scorso. " Per quanto riguarda il menu, le delizie della cucina russa del tardo XIX - inizio XX secolo sono rappresentate in abbondanza: gnocchi con selvaggina, gnocchi, torte salate, rafano, tè di un samovar su carbone reale - non per elencare ... Chef Nikolai Schetinin oltre ai piatti tradizionali russi Parla correntemente la preparazione di diversi tipi di piatti più amati in Russia: insalata russa.