Tutti i tipi di bracieri progettati per cucinare la carne per strada, forse una delle prime invenzioni culinarie. Nel corso degli anni, praticamente non sono cambiati, solo il materiale utilizzato per la loro preparazione e le opzioni di progettazione sono stati migliorati.

Uno dei tipi più popolari di braciere oggi è un barbecue. La sua patria è l'America centrale. Per friggere la carne in un barbecue, viene utilizzata una griglia, che si trova a breve distanza sopra i carboni, che si trovano anche sulla griglia inferiore. Il calore che i carboni danno è medio. La carne del barbecue viene tagliata in grossi pezzi attraverso il grano. La carne non è pre-marinata, ma durante la frittura è sempre spalmata di salsa marinata.

Il contenuto

• 1 tipi di barbecue
• 2 Dove posizionare un barbecue?
• 3 Come fare un barbecue da soli?
• 4 Cura barbecue

Tipi di barbecue

Oggi ci sono così tanti diversi modelli di barbecue. Loro sono mobile e stazionario e può variare in modo significativo nel prezzo. La scelta di un barbecue, non solo le loro capacità finanziarie, ma anche le dimensioni del cantiere. Questo tiene conto del tipo di barbecue - fisso o portatile adatto a te, che tipo di combustibile (carbone, gas, elettricità) utilizzerai.

Il cuore di ogni barbecue è torrefazione con grilldove la carne è fritta I tipi più semplici di barbecue hanno solo questo oggetto. Nei modelli più avanzati, è facile confondersi con la presenza di molte padelle, forni, ripiani, coperchi e così via

• Una volta barbecue È un pallet di latta sottile di piccole dimensioni. È pieno di carbone e coperto con un reticolo sottile. Per cuocere la carne su un barbecue di questo tipo basta metterla su una superficie piana. È impossibile cucinare più di una volta su un barbecue del genere, perché tutte le bruciature di carbone e le bruciature dei pallet.
• Barbecue portatile - un design che può essere facilmente piegato e trasportato in una valigia speciale. Tale barbecue è un normale scaldavivande con una griglia, che è installato in una delle posizioni. Questo modello è ottimo per un picnic in uscita.
• barbecue-котел molto popolare in america. La sua caratteristica distintiva è una copertura a forma di cupola. Se chiudi il coperchio, ciò che è dentro è come un forno, dove puoi cucinare grandi pezzi di carne e pollame.
• barbecue-тележка È una struttura piuttosto complessa con una superficie di lavoro fissa o pieghevole.
• Barbecue stazionario fatto di mattoni o pietra. C'è una superficie di lavoro e un tavolo per gli ospiti. Di regola, tali barbecue hanno un tetto o sono fatti sotto forma di un pergolato.
• Barbecue a gas più adatto per un caffè. Combina funzioni barbecue e barbecue. A volte questi barbecue sono costruiti nel giardino.
• Barbecue elettrico progettato per la casa. Sono piccoli e fissati su un tavolo normale.

Dove posizionare un barbecue?

Per rendere il tuo picnic un successo, è necessario utilizzare correttamente un barbecue. Per questo è necessario conoscere alcune semplici regole. Il primo dei quali è il posto giusto dove posizionare un barbecue, che non solo aumenterà l'efficienza del suo utilizzo, ma si rivelerà anche sicuro.

Prima di tutto, questo posto dovrebbe essere conveniente per te. Se è nel paese o nel tuo cortile, allora dovrebbe essere l'accesso al barbecue libero e confortevole. Se parliamo di sicurezza, dovresti prendere in considerazione le seguenti raccomandazioni:

• Non installare il barbecue direttamente sotto l'albero, poiché esiste probabilità di danno il loro fuoco
• Ci deve essere una distanza tra il barbecue e le strutture in legno. Altrimenti potrebbero sporcarsi o prendere fuoco

Si noti che lo spostamento attorno al barbecue comporterà il calpestio dell'erba. Pertanto, se hai un braciere fisso o un barbecue costruito sulla trama, prenditi cura del percorso. Può essere steso con pietre, piastrelle o altri materiali.

Come fare un barbecue da solo?

Come materiale per la costruzione del barbecue può essere pietra o mattone. Di loro rendono la muratura quella parte della struttura, che è in contatto con il fuoco.

L'opzione più semplice è la costruzione nella forma della lettera P. La sua altezza è di circa 1 metro. Tra le pareti parallele tra loro ad una distanza di 20-30 cm, traliccio montato orizzontalmente. Friggere carne o altri prodotti dall'alto.

barbecue с более сложной конструкцией делают стилизованным под уличный камин. У такой конструкции есть вытяжная труба и sovrastruttura conica. Una tale struttura può adattarsi perfettamente al design di qualsiasi giardino. Costruire un barbecue non è facile. Per fare questo, avrete bisogno non solo della capacità di posare mattoni e lavorare con la malta, ma anche di alcune abilità nella costruzione di forni per esterni.

Va notato che l'uso di una struttura fissa dipende dalle condizioni meteorologiche. Dopo aver costruito il barbecue, si consiglia di attendere 4-5 giorni e solo dopo la prima volta di riscaldare la stufa. Inoltre, non è consigliabile farlo subito dopo la pioggia, come possono per formare fessure.

Quando si costruisce un barbecue è molto importante stabilire la base. In primo luogo, rimuovere il terreno, e in fondo gettare uno strato piano di ghiaia, controllando il suo livello. Versa il cemento dall'alto e livella la superficie con le graffette. In questa forma, lascia le basi per diverse settimane. Successivamente, mettiamo il mattone, prestando attenzione alla formazione degli angoli della struttura.

È molto importante che durante la costruzione del barbecue non cada sotto la pioggia. Durante le pause nella costruzione, la struttura è coperta film.

materialeche sarà utile per la costruzione di braciere in mattoni fissi:

1. Consiglio di amministrazione, utilizzato per la produzione di casseforme (cartone non falciato) e per la sistemazione del posto di lavoro (tavola squadrata).
2. Ruberoyd;
3. Soluzione concreta;
4. Rinforzo, lamiera e così via per la base;
5. Mattoni a prova di fuoco;
6. Mattone decorativo o di rivestimento per la decorazione;
7. Tubo metallico, con un diametro di 15 cm;
8. Il mixer e il lavello per la sistemazione del posto di lavoro;
9. Tubo di gomma

Cura del barbecue

Al tuo barbecue ti ha servito il più a lungo possibile per lui stammi bene. Dopo ogni utilizzo, la griglia deve essere pulita dai detriti di cibo, perché possono quindi raggiungere la superficie del cibo fresco. È necessario pulire la griglia non occasionalmente, ma in modo sistematico. Quindi ci vorrà meno tempo e non avrai problemi con il grasso secco.

Prima di iniziare la pulizia, assicurarsi che le braci abbastanza freddo. Dopo aver rimosso i carboni, puoi iniziare a lavare la griglia. A proposito, la griglia è il posto più vulnerabile per un barbecue, perché è qui che si accumulano tutti i grassi e le ceneri che, in determinate condizioni, possono causare un processo di distruzione. Pertanto, si consiglia di mantenere sempre la griglia pulita e asciutta.

Anche il barbecue fisso in mattoni ha bisogno di cure regolari. Almeno una volta all'anno hai bisogno di bene lavare il tubo da bruciore e altra sporcizia.

Il barbecue fatto in casa ti darà la possibilità di cucinare pasti sani all'aria aperta. Inoltre, questo disegno può essere una dacia ornamentale.