Il potenziale turistico e sportivo delle Montagne Rocciose canadesi è stato apprezzato nel 19 ° secolo. Uno di quelli che per primi attirò l'attenzione su questa regione fu William Cornelius Van Horne. Su sua iniziativa, sono stati costruiti i primi hotel qui e sono state posate le prime piste da sci. Sono diventati rapidamente popolari. Tutto andrebbe bene, ma per qualificarsi per il titolo di lusso, il resort non aveva abbastanza hotel di lusso. E nei primi anni '80, nell'area dei fiumi Bow and Spray nelle Rocky Mountains, dove ora si trova il Banff National Park, è apparso l'architetto Bruce Price, famoso per le sue opere in stile vittoriano, che implica il peso pesante e la solennità rispettabile. Van Horn incaricò Bruce di creare non solo un hotel, ma un vero castello, non solo in stile regale, ma tutto ciò che valeva la pena di accettare re, anche con il minimo dettaglio. L'esperienza fu un successo, i monarchi britannici divennero frequenti ospiti del Fairmont Banff Springs. Apparentemente, si sentivano a casa qui, il che è comprensibile: gli interni dell'hotel assomigliano molto alle camere del Castello di Windsor.

Il Fairmont Banff Springs è stato ufficialmente inaugurato nel 1888, successivamente è stato ricostruito, modificato, migliorato. Negli anni '20 e '30, le leonesse sociali americane e l'aristocrazia europea ne fecero il loro principale luogo di riposo. Amavano le montagne, ma forse amavano il golf di più. E accanto all'hotel apparivano lussuosi campi da golf creati dal famoso maestro di quegli anni, Stanley Thompson. E alla fine degli anni '90, in accordo con le tendenze della moda alberghiera, un bellissimo complesso SPA è apparso anche qui.

Quindi cosa puoi vedere qui al momento? In primo luogo, spaziose suite con vista sulle montagne mozzafiato dalle finestre, mobili antichi, lampadari di cristallo, tappeti orientali, soffitti a stucco e caminetti antichi.

In secondo luogo, ristoranti. In un cottage separato, che ricorda un rifugio di caccia da qualche parte in Baviera, si trova il ristorante Waldhaus. Qui vengono preparati piatti tedeschi e svizzeri. Specializzazione - gioco. Ecco l'omonimo pub, famoso per la sua fonduta. Locale - Nord America - la cucina può essere gustata al Banffshire Club. Oltre ai cibi sostanziosi, una vasta selezione di whisky single malt. Al Bow Valley Grill, vai per i frutti di mare, al Castello per la pasta italiana, al Samurai Sushi Bar e al ristorante per sushi, e al Castle Pantry per i gustosi pasticcini. Nella Ramsay Lounge e Rundle Lounge, il solito menu di cocktail europei, e nel Grapes Wine Bar, vini locali - canadesi. In breve, questo tour gastronomico in miniatura.

E in terzo luogo, golf, SPA e, naturalmente, montagne. Il golf è un campo da 18 buche dove si svolgono i campionati di golf americani. Complesso SPA Willow Stream Spa, dove c'è una vasca idromassaggio con acqua di montagna. Le montagne sono alcuni dei migliori sci di fondo in Canada.