È necessario andare qui molto presto in primavera, quando il manto nevoso traslucido giace ancora sui cespugli di bosso, ornato da strane figure e avvolge leggeri merletti attorno alle magnifiche arcate di faggio. Fu in quel momento che il giardino di Rolf Walter Schwarz assomigliava più strettamente a un'isoletta incantata che cadde accidentalmente nella pratica terra dei racconti dei fratelli Grimm. In contrasto con l'Amburgo rumorosa e multilingue, che attrae i turisti con la sua famosa vita notturna e l'atmosfera artigianale della città portuale, la parte rurale della Germania settentrionale assomiglia ad un set regalo di cartoline con illustrazioni alle fiabe dei fratelli Grimm. È così che una graziosa casetta di nani che ha protetto Biancaneve si nasconde dietro gli alti tigli, e Hansel e Gretel stanno per scappare dal giardino pulito e simile alla Germania. Tra i piccoli e graziosi cottage con prati curati e siepi verdi ben curate, il giardino di Rolf Walter Schwartz sembra un angolo fantastico e alieno. Per qualche motivo, non vedi l'ora di vederlo con la curiosa Carroll Alice, o con la fragile bellezza del dipinto di Raffaello. Quest'ultimo non è sorprendente, perché il creatore del giardino, il ristoratore tedesco Rolf Walter Schwartz, una volta sognava di trasferirsi in Italia. La vita era diversa, e decise di spostare un pezzo d'Italia nella sua terra natale. Ma per quanto riguarda gli angoli nello stile di Wonderland, loro, come si addice a una vera fiaba, sono apparsi completamente non pianificati. Tuttavia, all'inizio non c'erano piani per giardini su Rolf e sua moglie Ursula, e non potevano esserci. Sembravano tipici abitanti delle città che non volevano rinunciare al relativo comfort della vita di città e al suo ritmo energetico. La casa e la trama furono ereditate da Ursula, e se non fosse stato per i due giovani figli, a cui piaceva la libertà del villaggio e ovviamente a beneficiarne, la famiglia Schwartz sarebbe rimasta ad Amburgo. Quindi il sito era solo un giardino e un prato. Oggi è un giardino incantevole in cui c'era un posto per tutto: parterre italiano e decorato lungo i bordi di antichi canali di urne, enormi archi viventi, che ricordano soprattutto le arcate delle cattedrali gotiche, angoli affascinanti della fauna selvatica e giardini deliziosamente non sistematici. Uno speciale orgoglio di Rolf: sette metri di arcate di faggi. 18 anni fa piantò una quarantina di piantine e per diversi anni non le sottopose alla potatura. Quando i faggi sono diventati abbastanza alti, ha collegato le loro cime l'un l'altro, creando così archi vivi. Ora, attraverso la galleria di faggi, si gode di una vista straordinaria sui prati con aiuole ai loro piedi, su cui crescono giovani bossi - materiale per la realizzazione delle nuove fantasie di Mr. Schwartz. Rolf continua a non sapere esattamente cosa sarà, ma ha abbastanza piani per il futuro. Presto si ritirerà dalla sua attività di ristorazione e si dedicherà interamente al giardino.
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