ristorante "Caravan" Andrei Kolobashkin, Ilya Dmitriev Uniti antico Oriente e modernità insieme, teatralità e utilità nelle sale del ristorante "Caravan"

Passando la galleria

vista: Denis Schiglovsky

il testo: Nadezhda Serebryakova

architetto: Andrey Kolobashkin

artist: Ilya Dmitriev

rivista: Na (47) 2001

Il concetto del ristorante "Caravan" con cucina esclusivamente orientale (San Pietroburgo, Voznesensky Avenue, 46) ha suggerito di creare un interno con un'atmosfera colorata di un caravanserraglio (locanda), come se fosse stato portato dall'antico Oriente. L'interno non è basato su riferimenti geografici esatti. Essa incarna solo l'idea nella sua favolosa interpretazione, che è più vicina e più comprensibile a un europeo, di qualsiasi principio nazionale e religioso. L'interno è composto da due sale e una sala che imita la strada di un'antica città orientale. La deliberata "rovinosità" delle pareti parla della sua antichità: l'intonaco "peeling" accuratamente dipinto ricorda la favolosa bellezza e la ricchezza passata di questo insediamento. Il braciere aperto su tutti i lati è diventato un punto di riferimento della prima sala, dove lo chef cucina magistralmente tradizionali spiedini profumati. Le colonne che la incorniciano da due lati sono coperte da un ornamento giallo-blu, che nei tempi antichi era solitamente decorato con minareti. Nella seconda sala, estemporanea e ironica appaiono in tutto il loro splendore. Una fila di pergole chiuse si trova lungo il muro bianco. Le pareti e i soffitti in essi sono decorati con ornamenti scolpiti. Tappeti e divani, sui quali è conveniente non solo sedersi, ma anche di essere più comodi, narghilè e lampade di argilla, appositamente portati dalla Turchia, - tutto questo ricrea il sapore orientale non per niente "fingere", ma letteralmente. Puoi entrare nei gazebo con passerelle di legno, lanciate attraverso un aryk molto pittoresco. Le sue rive sono fittamente ricoperte di erba, brocche di argilla, così come aironi, anatre e cicogne, accuratamente colate in bronzo a grandezza naturale, sono visibili nei boschetti. Dall'oasi ci troviamo nella "dura vita di tutti i giorni" di un povero aul, perso nelle vaste distese dell'Asia centrale. Subito dopo la Chinara, che allunga i rami spogli verso il cielo (il pioppo, cresciuto vicino a San Pietroburgo, recita il ruolo della Chinara) è un deserto con un cammello solitario adagiato su una pittoresca duna. All'inizio sembra che sia imbottito, ma il cammello è fatto di cartapesta! Pertanto, la pace verde non può preoccupare. Gli autori degli interni hanno cercato di combinare insieme l'antico oriente e la modernità, la teatralità e l'utilità del ristorante, la grandezza e la vita quotidiana, tipica di ogni cultura. E ci sono riusciti brillantemente.