ristorante "Palkin" a San Pietroburgo Andrei Shmonkin, Dmitry Fedorov, Oleg Sklyar

Passando la galleria

vista: George Shablovsky

il testo: Olga Gvozdeva

Autore del progetto: Andrey Shmonkin

architetto: Grigory Mikhailov, Dmitry Fedorov

Designer: Oleg Sklyar

Ingegneria: Anatoly Rodionov

Opere di vetro (vetrate e altri prodotti): Vadim Melamed

Tessile: Alla Grigorieva

artist: Alexander Zadorin

rivista: N4 (71) 2003

Sulla Nevsky Prospect nella casa N 47 il ristorante "Palkin" ha riaperto. La battuta sul fatto che in Russia il nuovo sia un vecchio ben chiuso è più che appropriato qui: il famoso ristorante-ristorante ha ricevuto l'ultimo visitatore nel febbraio 1917. Nel XVIII secolo, uno dei più antichi edifici di San Pietroburgo fu fondato dal commerciante Anisim Palkin, dopo quasi cento anni Palkin si trasferì in Nevsky, da dove fu spazzato via dal cataclisma sociale. Per una lunga storia qui in tempi diversi, ma con pari costanza c'erano Rimsky-Korsakov e Tchaikovsky, Bunin e Blok. Anche Ulyanov - la media non disdegnava le cene in un'istituzione borghese, dove nel dicembre del 1905 trascorse diverse riunioni di pianificazione segrete del quotidiano New Life. Nel ristorante restaurato solo un particolare originale è stato conservato - il soffitto nella sala del caffè. Gli autori e i clienti hanno deciso di abbandonare la riproduzione letterale degli interni storici. Era più interessante per loro creare uno spazio moderno, trasferendo in esso lo spirito "mercante" del vecchio "Palkin". Con il suo ingenuo e avido desiderio di lusso, solida serietà in materia di gastronomia, grande culto delle arti. Da qui - dipinti esagerati con trame antiche, vasche con ficus, tavolini da toilette barocchi e un massiccio stand in onice su supporti a forma di scarpe da donna ... ristorante di San Pietroburgo davvero alla moda. Inoltre, lo storione nello champagne è ancora un piatto normale qui.