Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Correlati: esperti sul miglior colore del mondo
Tutto è iniziato con le gelatine - il pubblico è rimasto impressionato dai dessert tremanti nella forma della Cattedrale di St. Paul e della famosa "pannocchia" - il grattacielo St. Mary Axe. Crea stampi per gelatina Sam e Harry hanno invitato gli eminenti architetti Richard Rogers e Norman Foster.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
I londinesi Sam Bompas e Harry Parr si definiscono esperti unici nel campo del design sperimentale multisensoriale. "Lavoriamo con marchi commerciali, istituzioni artistiche, clienti privati e governi. Offriamo servizi emotivamente attraenti per un'ampia varietà di pubblico. "Il duo considera il progetto del British Food Museum come la cosa principale per loro.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Cena AI Il ruolo dei robot nel settore dell'ospitalità sta diventando sempre più evidente. Lo studio presuppone che l'intelligenza artificiale contribuirà a creare tali scenari visivi in cui è possibile invitare i morti e i vivi al tavolo.
2. Il digiuno è una nuova vacanza. La pratica del digiuno sta guadagnando popolarità, e il termine "cibo pulito" diventa "insincero". A differenza delle diete stravaganti, il digiuno è stato osservato dai credenti per secoli. Ma esattamente il 2018 sarà l'anno della sua ampia distribuzione tra le masse.
3. Africa - Nuova Asia Secondo lo studio, l'ossessione per la cucina asiatica diminuirà a favore dell'Africa. La previsione è coerente con le previsioni economiche per il continente, che prevedono che l'Africa diventerà la seconda regione al mondo in più rapida crescita nel periodo 2016-2020.
4. Dormire nel pomeriggio Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Realtà mista Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. OGM per la creatività La ricerca nel campo degli organismi geneticamente modificati (OGM) è cambiata negli ultimi anni e gli atteggiamenti nei loro confronti. Nel 2018, l'uso di OGM nel processo creativo diventerà una nuova tendenza, di cui i progettisti continueranno a discutere: "invece di acquistare prodotti fabbricati, noi stessi coltiveremo il nostro cibo", considera lo studio. 7. Mangia con me С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
