Architetto spagnolo del ristorante El Parador Vsevolod Sosenkin fatto come un antico castello medievale. Mobili volutamente ruvidi (come se fossero stati tagliati con un'ascia), enormi tavoli di quercia, lampadari in ferro battuto che ricordavano le ruote di un vecchio carro, pavimenti in pietra pavimentati con mosaici, tovaglie di lana intrecciate. Tutti i mobili, le lampade e persino una torrefattore, in cui i piatti sono preparati su un fuoco aperto, sono stati realizzati secondo gli schizzi dell'autore del progetto. Il menu include pesce e frutti di mare più freschi della Spagna, carne aromatica e salse raffinate e, naturalmente, i simboli di Valencia - una paella meravigliosa, un famoso jamon e formaggi fatti in casa. L'orgoglio del ristorante è una collezione unica di vini provenienti da 30 regioni della Spagna.

Indirizzo: g. Mosca, st. Tverskaya, 12/2 (ingresso da Kozitsky Lane.)