Hotel Hôtel des Trois Couronnes è un posto leggendario. L'imperatrice russa Alexandra Feodorovna trascorse qui il suo inverno, la sposa di Nicola I, Camille Saint-Saëns diede concerti di pianoforte e Charles Gounod lavorò all'opera "Faust". Il libro degli ospiti dell'hotel è pieno di nomi di reali e sceicchi arabi. L'elenco comprende anche Peter Ilyich Tchaikovsky (la stanza d'albergo più lussuosa di nome suite Tchaikovsky), l'attore Peter Ustinov e il musicista Pablo Casals (hanno anche le loro suite), così come Helmut Newton, Anthony Hopkins e molti altri.

La storia dell'hotel iniziò negli anni '40 dell'Ottocento, quando l'intraprendente imprenditore Gabriel Monet acquistò una vecchia tenuta che esisteva qui dal 14 ° secolo e l'ha trasformata in un hotel. Successivamente, i proprietari sono cambiati, ma lo scopo dell'edificio è rimasto lo stesso. Ora è uno dei tre alberghi più antichi della Svizzera. L'aspetto storico dell'edificio in stile belle époque è stato cercato di essere mantenuto durante l'ultima ricostruzione. Le camere sono decorate con colori vivaci, molte hanno terrazze con vista sul Lago di Ginevra e sulle cime delle montagne.

Il ristorante dell'hotel, che è una sala cerimoniale con affreschi in colori pastello ed eleganti finestre alte, conserva anche l'atmosfera del XIX secolo. In estate, è possibile trascorrere serate nel Bar Veranda (nota: qui c'è una buona selezione di long drink). Il ristorante serve cucina francese, c'è sia un menù giapponese che dietetico, progettato per coloro che passano il corso SPA. Centro termale Puressens è un orgoglio speciale dell'hotel. Il know-how del centro sono le procedure terapeutiche sviluppate dal biochimico francese Joel Siocco. Sono "prescritti" individualmente, a seconda delle caratteristiche della pelle.