Gastronomica fish è il primo progetto della futura catena di boutique gastronomiche con alta cucina. Il tema "Pesce" in questo ristorante può essere rintracciato quasi ovunque. Ma non direttamente, ma solo nei dettagli - in intonaco strutturato sotto forma di onde, nel vetro bluastro del bar, nei tessuti, nei manifesti con immagini di barche e yacht ... Nella sala principale la parte centrale è occupata da un bar di 10 metri con un display aperto per i pesci e frutti di mare. Benjamin Franklin, Galileo Galilei, Cervantes ed Einstein mettono un tema gastronomico su una facciata di vetro. Devo dire che il pesce in questo nuovo ristorante è cotto in tutti i modi possibili: su carbone, in una padella, in un forno, su una griglia, sotto sale, in olio d'oliva, in un paio di vino e in un "cardio" (in pergamena).