Stile di vita à la carte. Tendenze attuali nella progettazione di ristoranti interni - gruppi da pranzo, piatti, accessori

Passando la galleria

Titoli principali: Elena Prytula

vista: Evgeny Luchin, Vitaly Nefedov

rivista: N5 (61) 2002

... No, non quello che è diventato un simbolo dei tempi sovietici. L'altro è il punto di applicazione dei designer di fama mondiale. Questi sforzi sono giustificati: senza una tavola da pranzo, una casa moderna è semplicemente impensabile. Negli ultimi anni, una "nuova élite" è emersa sull'orizzonte sociale, chiamata la generazione di bob, che è cresciuta sulle alte tecnologie e su Internet in un'epoca di boom economico. La filosofia Bobo è un incredibile mix di yuppie e sistemi di valori hippie, un mix di borghese e bohémien, che richiede tra l'altro una solida base finanziaria. In linea con i principi di questa nuova filosofia, è consuetudine preparare il cibo a casa, in compagnia di amici. Questo processo si trasforma in una speciale forma estetica di passatempo, una parte importante dello stile di vita. È interessante notare che la nuova tendenza venne dagli Stati Uniti: era lì, si afferma, che si formò la "nuova élite". L'abitudine americana di mangiare "fuori casa" un tempo ha avuto un impatto significativo sulla struttura funzionale degli interni, in cui sono comparsi salotti combinati con la cucina. L'attuale metamorfosi si è rivelata così significativa da provocare cambiamenti nella "gerarchia" apparentemente consolidata delle stanze della casa. La cucina, e dopo la sala da pranzo, si trasformarono da locali ausiliari in un luogo di comunicazione e riposo. Naturalmente, tutte queste delizie gastronomiche comunicative richiedevano un ambiente eccezionale - gruppi da pranzo, piatti e tessuti. Uno dei principi di base - la massima ampiezza di scelta, che consente di mostrare la propria individualità. La tendenza minimalista rimane influente. Si presenta non tanto nella sua forma pura quanto in una varietà di variazioni su questo tema - ad esempio, i modelli ROLF BENZ, CAPPELLINI, ALTAVOLA o DESALTO. Tuttavia, oggi il minimalismo è lontano dall'unica tendenza chiave del design. Al culmine della popolarità, ci sono tendenze che usano motivi etnici e metodi di design giapponese: così fanno MAXALTO, POLIFORM o CALLIGARIS. In linea di principio, è consentito mescolare quasi tutte le tradizioni culturali, ma - discretamente e armoniosamente. I materiali insoliti sono particolarmente apprezzati, come nei modelli AMATI e LA PALMA. Lo stile di vita à la carte implica un'ironia speciale, intellettuale, radicata nella filosofia della bohème universitaria degli anni '60 e '70. e gli opposti rituali quasi aristocratici degli anni '80. Produttori come KARTELL o LONGHI lavorano in questo formato - i loro modelli parlano da soli. D'altra parte, l'arredamento classico è rilevante anche per un tale stile di vita: per esempio SELVA, gruppi di ristoranti WADE o un'interpretazione inusuale del classico GIORGETTI. Dato che essere creativo e allo stesso tempo corretto in relazione alla tradizione non è così facile, il potenziale della nuova tendenza è enorme. In breve, un soggiorno piacevole e - Buon appetito!