Главный архитектор г. Москвы Alexander Kuzmin ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

SALONE: Dimmi, qual è stato il tuo ruolo nel progetto "1812"? - Я был, скажем так, идейным вдохновителем. А архитектором-замечательный театральный художник, сценограф Sergey Barkhin.

S: È tutto serio qui? - Questo è, ovviamente, un gioco. Senza questo non è interessante. Ma il gioco, a mio parere, si è svolto spiritosamente e semplicemente brillantemente.

S: Cosa c'era in questa villa prima del ristorante? - Una banca ordinaria con partizioni ufficio grigia. La ricostruzione completa dell'edificio ha richiesto diversi anni. In epoca pre-rivoluzionaria era un maniero. Non lontano il museo della Casa di Cechov, e in generale l'ambiente più adatto.

S: Il nome del ristorante è ambivalente. La cucina può essere sia russa che francese. Quale ti piace di più? - Russo. E sicuramente tornerò qui dopo l'apertura.

La storia della villa in sé è unica. Tenente generale del reggimento di Lubensky MA Orlov, герой Отечественной войны, выстроил здесь дом и уже в 1821 году перевез в него многочисленную семью. Он по-московски широко распахнул двери своего дома для друзей. Здесь бывали Карамзин и Жуковский, Крылов и Василий Пушкин... Чудесные кушанья и изысканные напитки, которыми потчевали у генерала Орлова, славились на всю Москву. По замыслу известного ресторатора Александра Дворкина новый ресторан и "должен передавать дух замечательной Александровской эпохи - героической и романтической одновременно". Нынешнее здание ресторана "1812 годъ" восхищает своим великолепием и изящной роскошью. Проход в ресторан оформлен знаменами русской армии начала XIX века. Величественные залы декорированы картинами и интерьерными деталями той эпохи: стены украшены старинными медальонами, шпагами, саблями... В centroе парадного зала первого этажа стоит великолепный "торт-фонтан", выполненный на итальянской фабрике PAOLO LUCCHETTA. I materiali principali utilizzati nella decorazione sono il rovere, il bronzo e il marmo naturale.

Il menu del ristorante è esclusivamente russo. Assicurati di provare l'insalata russa di gamberi con caviale di salmone e storione, borsch con gnocchetti di vitello e aglio, quaglia con foie gras, salsa di more e pere in umido nel vino rosso e, naturalmente, il dolce di marca "1812 anni ".