ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Dmitry Ratnikov Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Passando la galleria

vista: Mikhail Stepanov

il testo: Maria Kolyaskina

Autore del progetto: Dmitry Ratnikov

rivista: Na (58) 2002

Non è un segreto che negli ultimi anni Mosca abbia vissuto un vero "boom giapponese". Sembra che l'ora non sia lontana quando, in base al numero di diversi ristoranti "giapponesi", la capitale russa lascia alle spalle la cosmopolita New York e San Francisco. E mentre i venerabili chef riflettono su cosa altro per coccolare il gourmet di Mosca tentato nei piatti d'oltremare, architetti e designer stanno migliorando la creazione di interni "orientalisti" sempre più sofisticati ed eleganti. A rigor di termini, il design del ristorante Netsuke, che ha recentemente aperto al secondo piano del casinò Kristall (38, Marksistskaya St.), non può essere definito "giapponese" o "cinese". È una stilizzazione piuttosto raffinata, schizzi "basati" sull'estetica tradizionale dell'Oriente. Il gioco europeo "to Japan" è leggero ed elegante, non pretende di essere fondamentale nel suo approccio e non di sovraccaricare lo spettatore con serietà e precisione accademica. L'interno è semplice, luminoso, con una chiara preferenza per i materiali naturali (legno, pelle). Vetrine in vetro in cui "fiori vivi" e, naturalmente, figurine in miniatura - netsuke; stilizzato "giardino roccioso", attraverso il quale è possibile osservare le ingegnose manipolazioni eseguite dagli chef in cucina. Il tema decorativo principale è il riso. I chicchi di riso si trovano nei luoghi più inaspettati: per esempio, sul retro di sedie di legno (mobili "Netsuke" realizzati con gli schizzi dell'autore del progetto) o con fiori - in teche di vetro. Immagini di chicchi di riso ... Non è necessario aggiungere che il menu del riso è presente non meno in modo rappresentativo.