Oksana Kashenko: Come è nato il nome del tuo club? Perché KitchCock?

Grigory Petrushin: All'inizio abbiamo pensato di chiamare "Hitchcock", dal nome del regista, che amiamo molto. Ma in questo caso, il nome sarebbe obbligato a fare una sorta di storia del cinema. All'improvviso, invece di Hitchcock, Dima ha detto KitchCock. E tutto è venuto insieme.

DC.: Come descriveresti il ​​tuo club?

G.P.: Davanti a noi in città non c'era un pub-bar-ristorante inglese, e nemmeno la musica. Siamo stati fortunati, perché nella piena primavera del 2008 abbiamo sentito che il club doveva essere fatto senza il glamour di Mosca. E, mi sembra, abbiamo centrato il bersaglio.

Dmitry Ashman: Sì, Mosca si è già abituata a costruire palazzi da ristoranti e club. E questo non è un palazzo, sembra l'appartamento di un musicista rock.

DC.: Come ricordo, c'era un caffè "Marika". È difficile fare un nuovo posto in un luogo leggendario? O era un calcolo?

G.P.: Non c'era nessun calcolo. Inoltre, quando il peso del successo del club precedente incombe su di te, il rischio è molto grande. E la responsabilità è grande. Perché le istituzioni reincarnate non sono così tante. Ma qui abbiamo già avuto l'esperienza (riferendosi al club The Most. - SALON).

DC.: Cosa ti è venuto in mente per il ristorante?

G.P.: Abbiamo deciso di creare un menu di New York e abbiamo un buon cuoco. Nelle istituzioni di Mosca non esiste la cultura dei panini. E a New York lì. E abbiamo anche panini molto gustosi. E in generale, il menu è molto interessante e, soprattutto, molto gustoso.

DC.: Al piano superiore ho notato un'immagine insolita ...

G.P.: Questo è Petr Aksenov. Il nostro club non è solo un posto dove venire per un drink, abbiamo inventato una sorta di storia d'arte. Una o due volte al mese organizziamo mostre di fotografi e artisti. Ora Aksenov, prima di questo Arseny Vlasov, poi Mikhail Korolev. Abbiamo deciso di aggiornare non l'interno, ma i dipinti in esso. A volte li compriamo anche direttamente dalle pareti.

DC.: Chi era l'architetto del club?

G.P.: Inna Kudina, comunque, stiamo aprendo il terzo club con lei. E per loro non mi vergogno. Il primo club è a Nizhny Novgorod - Z-Top, è molto buono, l'abbiamo aperto tre anni fa. L'estate scorsa, Golden Beach è stata inaugurata a Yalta con chic, e ora KichCock.

DC.: Che arredamento hai ordinato qui?

G.P.: Abbiamo costruito KichCock in tre mesi e siamo entrati nel budget. Le cose italiane hanno acquistato un po ', per lo più scelte tra i produttori russi.

DC.: Cosa hai fatto con i muri?

G.P.: Li abbiamo puliti, steso il nostro mattone, poi trovato le finestre ipotecate, abbattuto questo mattone - una soluzione interessante. Scala in ghisa all'ingresso a sinistra. Anche dentro, volevo fare una scala simile, ma era già difficile. Ma hanno trovato una specie di fabbrica di batterie, e ce l'hanno fatta.

D.A.: Se l'idea originale è buona, il costo non è importante. Può essere ben costruito costoso, ma può essere economico e ben costruito.

DC.: Qual era l'idea dietro?

G.P.: L'idea di questo posto è che puoi venire qui subito dopo il ristorante o anche al posto del ristorante: prima mangia e poi resta a ballare. Mi infastidisce a Mosca che devi andare al club alle 2 del mattino. Cosa, chiedo, dovrei fare dopo che ho lasciato il ristorante alle 22:00? Puoi venire da noi alle 10 e alle 23, e alle 2, vai a casa. O resta a ballare fino al mattino.

DC.: Si ritiene che sia molto difficile far associare il ristorante al club.

G.P.: Penso che l'abbiamo fatto. Qui puoi mangiare, ballare e rilassarti. In effetti, abbiamo preso l'esempio dall'Europa: ci sono club in cui puoi venire a ballare o puoi semplicemente venire a mangiare e rilassarti. Questo è Sketch Bar a Londra, China White, Biblos ...

D.A.: Dal punto di vista degli interni del ristorante, Lisbona, una città fantastica, mi ha sorpreso. Sono andato lì in un ristorante, incontrato il proprietario. E lui mi dice: "Vieni la sera, ti presento Catherine Deneuve". Bene, io penso, che cosa è Catherine Deneuve a Lisbona, in un ristorante con un interno divertente? .. Ma è venuto fuori dalla curiosità. Mi sono seduto a un tavolo, ho guardato la prossima Catherine Deneuve e Ronaldo era lontano ...

G.P.: A proposito di interni abbiamo una storia preferita. A Parigi, c'è un club chiamato "Banduk". Non arrivare lì: controllo facciale severo. E dentro le mura di mattoni e i negozi, rubati dalla piazza più vicina. L'interno non può essere chiamato affatto. Un'altra delusione - anche il megaclub di Londra, chiamato "Tantra", non cade. Dolph Lundgren è seduto al tavolo. L'interno è mostruoso e dipinto in vernice bianca. Non c'è posto più terribile, ma alla moda. Mosca è una città meravigliosa in questo senso: abbiamo un consumatore molto esigente.

DC.: Il tuo club diventerà di moda per molto tempo?

G.P.: Penso che il nostro concetto sia durevole. In questo interno c'è almeno autoironia. Hai visto la nostra stanza dei funghi, funghi? Ci sono tavoli sotto forma di agarichi volanti.

DC.: E i soffitti d'oro? Sì, ho visto. Pensi che il cliente debba essere coinvolto nella creazione degli interni?

G.P.: Creare un interno è un'opportunità per esprimersi. Quando una persona si fida completamente dell'architetto, mi sembra sbagliato, perché non è l'architetto che vive lì. Pertanto, nonostante tutto, sono sicuro che il proprietario della casa dovrebbe essere coinvolto nella sua creazione. L'interno non dovrebbe essere una dimostrazione di denaro, è stato creato per la vita.

DC.: Ma ci sono persone per le quali la cosa più importante all'interno è dimostrarne il significato.

G.P.: Credo che se una persona ha un interno normale, allora lui e tutto ciò che è dentro è normale, e viceversa. L'interno è una diagnosi.

DC.: Cos'è il lusso per te?

D.A.: Tempo libero Il lusso non è determinato dal denaro. È un conforto, un'opportunità per realizzare ciò che ti piace.

G.P.: Se parliamo di lusso nell'interno, allora per me questo è il Palazzo d'Inverno. Qui una caratteristica importante: lo stile e il lusso sono spesso cose incompatibili, ma in inverno sono combinati. Se parliamo di vita, sono d'accordo con Dima: il lusso è il tempo libero con la famiglia.