Azov si erge sulle rive del Don e in ogni momento ha avuto una grande importanza strategica. In passato, la città è una fortezza, ora è una città-porto con una ricca storia e le proprie tradizioni. Tutto questo architetto italiano Michele Angonese dello studio di design wwtsproject (una divisione di W.W.T.S.) si è sentito e incarnato all'interno del nuovo hotel Grand Hotel Soho, un progetto senza precedenti per questa regione di questo livello.

L'architetto si concentrava su due colori, discutendo tra loro e quindi inquietanti: arancione e grigio. Questi sono i colori delle mura della fortezza e della steppa Don. I primi, a proposito, sono visti attraverso alte finestre panoramiche nella hall. Michele dice che questi paesaggi sono come dipinti, e il "punto forte" più redditizio per loro sono i raggi del sole al tramonto. La lobby si ispira anche all'architettura del castello: la possente opera in muratura, i pavimenti in pietra (in raro marmo Gris Pulpis, chiamato anche Bulgari, come viene utilizzato nella decorazione di tutte le boutique della casa di gioielli), mobili in pelle impressionante. Le camere sono decorate nello stesso stile. La suite migliore, presidenziale, realizzata nello stile di un loft. Nel bagno, i mattoni delle pareti sono abbinati a pannelli in marmo Arancione di Selva, i pavimenti sono in teak, con gomma, come sugli yacht, la camera da letto e il soggiorno sono arredati con mobili italiani. Sul tetto dell'edificio, sotto una cupola vetrata, c'è un ristorante con vista mozzafiato sugli spazi aperti Don (si dice, con il bel tempo, anche prima di Rostov). Il piano terra ospita un pub e un centro benessere completamente attrezzato.

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