Ristorante di Mosca Grilyazh Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

Passando la galleria

il testo: Julia Shaginurova

vista: Elena Koldunova, Romana Shelomentsev

architetto: Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

rivista: Purificare (64) 2002

La prima sala del ristorante di Mosca "Grilyazh" è decorata nello stile di un Macintosh, combinando austera monumentalità con la ricchezza di decorazioni e sensualità. Nella seconda sala prevale il Modern Vienna più ornato ... Il successo del ristoratore è in gran parte predeterminato dalla leggenda con cui circonda il suo stabilimento. Il proprietario del Griljazh voleva creare un ristorante nelle migliori tradizioni della fine del 19 ° secolo, presumibilmente trasferito per eredità dal fondatore della casa commerciale Smirnovykh Peter Arsenyevich. Per il visitatore della famosa casa in via Pyatnitskaya, 1, il "Grilyazh" sembrava la stessa parte del paesaggio culturale e storico di Mosca come il negozio Eliseevsky o la "casa del tè". L'incarnazione fisica della mistificazione del mistero è un compito straordinariamente delicato, in questo caso gli autori lavorano su due livelli: hanno bisogno di osservare l'accuratezza dei dettagli storici e allo stesso tempo tener conto delle sfumature delle idee culturali dei loro contemporanei. Cambiando la zonizzazione del negozio, che era qui prima, gli architetti hanno livellato le sale in stile e colore e hanno iniziato a elaborare l'interno. Mobili disegnati, lampade, dettagli intagliati creano l'immagine di un ristorante d'altri tempi con una raffinata cucina europea. Gli accenti sono posti con l'aiuto di piante australiane e sudamericane, che accennano al fascino dello stile coloniale alla moda alla fine del 19 ° secolo. Una buona bufala dovrebbe essere pensata nei minimi dettagli. Lampade art deco, legno invecchiato, finestre, per le quali il ristoratore seleziona con cura le mostre antiquarie, lavorano sull'immagine di un interno vecchio e allo stesso tempo vivo e in via di sviluppo, che dovrebbe essere nell'istituzione familiare, ereditando dal nonno al figlio, e poi a nipote.